Preparación

1. Sellamos los filetes en la cubeta con aceite, seleccionando el menú freír, a 140°C, hasta que se doren por ambos lados. Se reservan.

2. En la misma cubeta, se doran los ajos y los piñones y se reservan.

3. Se tuesta la harina, luego se añaden el vino y el agua, se deja que evapore, se echan por último los filetes y el ajo y los piñones reservados.

4. Programamos la olla en menú guiso, a 130°C, válvula cerrada, media presión, 10 minutos. Despresurizamos.

5. Adornamos con frutos secos variados.