Preparación

1. Echamos un poco de aceite en la cubeta y programamos la olla GM en menú freír. Añadimos las carrilleras y las sellamos por ambos lados. Reservamos.

2. En ese mismo aceite doramos los ajos a trozos. Añadimos los pimientos y la cebolla y dejamos que se vaya friendo. Después añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.

3. Pasados unos minutos le ponemos el tomate rallado dejando que se mezcle con la salsa. Le desmenuzamos la pastilla de caldo de verduras y añadimos las bolitas de pimienta.

4. Una vez hecho esto volvemos a echar en la cubeta las carrilleras, damos unas vueltas y cerramos la olla. Programamos el menú guiso, 140 ºC, media presión durante 15 minutos,válvula cerrada. Una vez hayamos despresurizado disolvemos un poco de maizena en la salsa y dejamos un par de minutos sin tapar la olla para que reduzca líquido en el mismo menú.

5. Servimos acompañado de algunas almendras tostadas en la freidora dietética Cecofry.