Sopa de marisco con arroz y fideos
Dificultad: Fácil
Tiempo: 25 minutos aprox.
Ingredientes
- Una bolsa congelada de preparado para sopa (gambas, mejillones, calamar y almeja)
- Media rueda de pez emperador
- 4 palitos de surimi
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1/2 puerro
- 1 zanahoria
- 3 ajos
- 1 pastilla de caldo de pescado
- Un chorrito de tomate frito
- Fideos, arroz, aceite, sal y agua
Preparación
1. Picamos las verduras y las añadimos a la cubeta de la Olla GM junto con la pastilla de caldo, un chorrito de aceite de oliva y agua. Programamos el menú guiso, media presión, 130 grados, 12 minutos, válvula cerrada.
2. Pasado el tiempo despresurizamos y añadimos la bolsa de pescado (no importa si está congelada), el pez emperador y el surimi.
3. Echamos el chorrito de tomate frito y probamos de sal.
4. Dejamos que se vaya haciendo pero sin cerrar la olla, en menú guiso, unos 10 minutos.
5. Por último añadimos un puñadito de arroz y otro de fideos y dejamos que se cueza hasta que esté a nuestro gusto.
6. Servimos con hierbabuena picada.
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