Lasaña con foie al aroma de Pedro Ximénez

Ingredientes:

• Pasta de lasaña
• Carne de pollo picada
• Foie
• Pimienta negra
• Vino Pedro Ximénez
• Bechamel
• Sal
• Aceite de oliva
• Queso para gratinar

Preparación en Olla GM D, E y F: 

1. Hidratamos las láminas de pasta con agua templada durante unos minutos.

2. Seleccionamos el menú plancha de la Olla GM, echamos un poco de aceite y rehogamos la carne, añadimos sal, pimienta negra, un poco de vino Pedro Ximénez y el foie. Cocinamos unos minutos con la tapa abierta y reservamos. 

3. Colocamos las láminas de pasta en una tarrina de aluminio de usar y tirar, las vamos intercalando con la carne, el foie y la bechamel, terminamos con la bechamel y queso para gratinar.

4. Ponemos la tarrina en la cubeta de la olla, elegimos menú horno, 15 minutos, temperatura de 140 grados y válvula cerrada, seguidamente ponemos el cabezal de horno 10 minutos a 150 grados y la olla desconectada y listo. 

*La bechamel también se puede hacer en la olla GM.