Bizcocho torrijero

Ingredientes:

• 700 ml de leche
• 1 barra de pan (si es del día anterior mejor)
• 4 huevos
• 5 o 6 cucharadas soperas de azúcar
• Mantequilla
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de vainilla líquida

Preparación:

Untamos la cubeta de la olla GM con mantequilla en la base. En un bol aparte echamos la leche, los huevos, el azúcar, la canela o la vainilla y lo batimos todo. Ponemos una capa de rebanadas de pan en la cubeta, la bañamos con la mezcla, ponemos otra capa de pan y repetimos el proceso de bañarla con la mezcla. Así hasta acabar.

Programamos la olla en menú horno,130 o 140 grados, válvula abierta, 20 minutos. Cuando termine colocamos el cabezal y doramos unos 10 minutos a 170 grados. Cuando acabe lo dejamos en la cubeta unos 20 o 25 minutos reposando. Después lo guardamos unas horas en el frigorífico. Puede decorarse con una capa de crema de chocolate blanco por encima o con azúcar y canela.