Ingredientes:

• 500 gr de atún o bonito fresco cortado en dados
• 800 gr de patatas chascadas
• 150 gr de pimiento verde picado
• 200 gr de cebolla picada
• 1 l de fumet de pescado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tomates rallados
• Aceite de oliva virgen
• Sal

Preparación:

Programamos la olla GM en menú sofreír y añadimos un poco de aceite. Cuando esté caliente añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Una vez sofrito (8 minuto aprox.) añadimos el tomate triturado y sofreímos unos 10 minutos más. Cancelamos el menú, añadimos las patatas y el caldo y programamos la olla en menú presión durante 12 minutos, cerramos la tapa y la válvula. Al finalizar, despresurizamos, abrimos la tapa, añadimos el atún y cerramos de nuevo, dejamos reposar 3 minutos y listo.