Ingredientes:
- 1 kg de costillas de cerdo
- 100 gr de cebolla picada
- 60 gr de tomate triturado
- 250 ml de vino blanco
- 1 l de caldo de carne
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 3 patatas medianas peladas y troceadas
- 2 cucharada de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
Programamos la olla GM en menú sofreír, añadimos un poco de aceite y una vez este caliente añadimos las costillas, salpimentamos y las doramos.
Una vez doradas las extraemos y reservamos. Ponemos ahora la cebolla y los dientes de ajo, sofreímos durante 8 minutos, una vez sofrita añadimos el tomate y cocinamos durante 8 minutos más.
Una vez sofrito el tomate agregamos de nuevo las costillas y la harina y rehogamos unos minutos.
Agregamos el vino y dejamos que evapore el alcohol.
Finalmente, añadimos las hojas de laurel, el caldo y las patatas troceadas, cancelamos el menú sofreír y programamos en menú guiso durante 14 minutos, con la válvula cerrada.
Al finalizar, despresurizamos y servimos.
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Hola:
Soy nueva, pero tengo algunas dudas, ¿se puede dejar programada esta receta?
¿se puede utilizar tomate natural?, ¿se puede omitir las 2 cucharadas de harina? ¿o en su defecto utilizar harina sin gluten? y por ultimo ¿el litro de caldo se puede sustituir por un litro de agua + una pastilla de caldo?, gracias.
Hola, puedes programar el último paso de la receta. Sí que puedes utilizar tomate natural y utilizar harina sin gluten. Si lo prefieres, también puedes sustituir el agua por caldo. Un saludo.