Preparación

1. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta y programamos el menú sofreír durante 8 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos el cordero con una pizca de sal. Reservar.
2. Añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento en dados, la zanahoria en rodajas y una pizca de sal, programamos el menú plancha durante 10 minutos.
3. Pasados 4 minutos agregamos el tomate.
4. Cuando queden 3 minutos, introducimos el vino para evaporar el alcohol.
5. Incorporamos el cordero, la patata chascada, el laurel, el agua, una pizca de tomillo y salpimentamos, programamos el menú turbo durante 12 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
6. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa y dejamos reposar al menos 10 minutos antes se servir.