Preparación

1. Cocemos las patatas con agua en el menú guiso de la Olla GM, a 130 grados, media presión, 13/15 minutos, válvula cerrada.

2. Dejamos enfriar las patatas.

3. Cocemos los huevos en menú vapor, 120 grados, válvula cerrada, durante 4 minutos. Cuando esté todo frío, solo tenemos que mezclar la ensaladilla.

4. Picamos la patata y la trituramos con un tenedor, añadimos los huevos picados, la zanahoria rallada, los guisantes y el atún escurridos y unos cuantos mejillones picados. Dejaremos el resto para adornar.

5. Añadimos sal y un chorrito de vinagre. Lo mezclamos con mayonesa y terminamos decorando con tiras de pimiento morrón, algunas aceitunas y el resto de mejillones.