Cupcakes de Oreo en Olla GM
Dificultad: Media
Ingredientes
- 60 g de harina
- 50 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
- 60 ml de buttermilk
- 1 huevo
- 1 cucharadita cacao en polvo
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 galletas oreo
Ingredientes para el frosting:
- 75 g de mantequilla
- 50 g de queso crema
- 150 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 galletas Oreo
Trituramos todos los ingredientes hasta conseguir una textura cremosa. Reservamos en una manga con boquilla.
Cómo hacer cupcakes de Oreo en Olla GM
1. Batimos la mantequilla junto con el azúcar.
2. Seguidamente, añadimos el extracto de vainilla y la yema. Reservamos la clara.
3. En un bol aparte mezclamos la harina, el cacao, la levadura y lo tamizamos. Lo vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior hasta que todo esté bien integrado.
4. Agregamos la buttercream, rallamos las galletas y las incorporamos también.
5. Por último, añadimos las claras montadas a punto de nieve con ayuda de una lengua con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
6. Repartimos la masa en los moldes y programamos la Olla GM en el menú postre a 140 ºC durante 15 minutos. Si disponemos de cabezal de horno lo colocaremos 5 minutos a 175 ºC.
7. Dejamos reposar los cupcakes sobre una rejilla para que se enfríen antes.
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