Chimichanga
Dificultad: Fácil
Raciones: 16-18unidades
Tiempo: 45 minutos
Ingredientes
- 350 g de carne picada de ternera
- 75 g de pimiento verde
- 75 g de pimiento rojo
- 75 g de cebolla
- 150 g de tomate triturado
- 75 g de mozzarella rallada
- 75 g cheddar rallado
- 15 ml de aceite de oliva
- Tortillas mejicanas
- Unas gotas de tabasco (opcional)
- Comino
- Pimentón picante
- Pimienta
- Sal
Cómo hacer chimichanga en Olla GM
1. Echamos un chorrito de aceite en la cubeta de la Olla GM y programamos el menú sofreír durante 12 minutos.
2. Mientras tanto cortamos los pimientos y la cebolla en juliana.
3. Cuando alcance la temperatura añadimos las verduras, una pizca de sal y removemos.
4. Pasados 5 minutos, agregamos la carne, el tomate, la pimienta y el comino, mezclamos todo bien.
5. En el último minuto espolvoreamos con el pimentón. Calentamos las tortillas 1 minuto en el microondas.
6. Colocamos en el centro de la tortilla un poco de carne y por encima el queso, cerramos por los lados y enrollamos. Ponemos un dedo de aceite en la cubeta de la Olla y doramos las chimichangas con el menú freír por ambos lados.
7. Dejamos sobre papel absorbente para eliminar el aceite sobrante y acompañamos con guacamole para dipear.
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